சமையலறை உதவியாளர்

சிறப்பு

இடம்:
Tanjong Katong MRT, Marine Parade
Katong Shopping Centre, 865 Mountbatten Road, Singapore, 437844
வரைபடக் காட்சி
வேலை வகைகள்: முழுநேரம்

S$2500 - 3000 / மாதத்திற்கு

முக்கிய பொறுப்புகள்

மீன், இறால், நண்டு மற்றும் சிப்பி போன்ற புதிய கடல் உணவுகளை சுத்தம் செய்தல், செதில்களை நீக்குதல், குடல்களை அகற்றுதல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டுதல் ஆகியவற்றில் உதவுதல்.
காய்கறிகளை நறுக்குதல், இறைச்சியை வெட்டுதல், பொருட்களை ஊறவைத்தல் மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைத் தயாரித்தல் உள்ளிட்ட ஜிசார் (Zichar) உணவுகளுக்கான பொருட்களைத் தயாரித்தல்.
சேவையின் போது சமையல்காரர்களுக்கு ஆதரவளித்தல், குறிப்பாக கடல் உணவு மற்றும் வோக் (wok) சார்ந்த ஜிசார் சமையலில், சீரான ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் சரியான நேரத்தில் உணவு தயாரிப்பதை உறுதி செய்தல்.
சமையலறை உபகரணங்கள், பாத்திரங்கள், தயாரிப்பு பகுதிகள் மற்றும் பணிநிலையங்களின் தூய்மை மற்றும் சுகாதாரத்தை எப்போதும் பராமரித்தல்.
உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் HACCP வழிகாட்டுதல்களின்படி கடல் உணவுகள் மற்றும் பிற எளிதில் கெட்டுப்போகும் பொருட்களை முறையாக சேமித்தல், லேபிளிடுதல் மற்றும் சுழற்சி செய்தல்.
தொடர்ச்சியான சேவையை ஆதரிக்க அடிப்படை இருப்பு தயாரிப்பு, சாஸ் நிரப்புதல் மற்றும் பொருட்களின் அளவைக் கண்காணித்தல் ஆகியவற்றில் உதவுதல்.
புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை உறுதிப்படுத்த தினசரி கடல் உணவு விநியோகங்களைப் பெற்று, ஆய்வு செய்து முறையாகச் சேமித்தல்.
அனைத்து உணவு சுகாதாரம், பணியிட பாதுகாப்பு மற்றும் நிறுவன விதிமுறைகளுக்கு இணங்குதல்.
தலைமை சமையல்காரர் அல்லது துணை சமையல்காரர் தேவைக்கேற்ப ஒதுக்கும் பிற கடமைகளைச் செய்தல்.

தேவைகள்

கடல் உணவு அல்லது ஜிசார் சமையலறையில் முந்தைய அனுபவம் ஒரு கூடுதல் நன்மையாக இருக்கும்.
புதிய கடல் உணவுகளைக் கையாளுதல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதில் பரிச்சயம்.
வேகமான, அதிக வெப்பநிலை கொண்ட சமையலறை சூழலில் வேலை செய்ய வசதியாக இருத்தல்.
உடல் தகுதியுடன் இருத்தல் மற்றும் நீண்ட நேரம் நிற்கக்கூடிய திறன் கொண்டவராக இருத்தல்.
நேர்மறையான அணுகுமுறை மற்றும் கற்றுக்கொள்ளும் விருப்பம் கொண்ட பொறுப்பான குழு வீரராக இருத்தல்.
செல்லுபடியாகும் உணவு சுகாதாரச் சான்றிதழைப் பெற்றிருத்தல்.