CDP

சிறப்பு

இடம்:
Napier MRT, Tanglin
The Dempsey Cookhouse & Bar, 17D Dempsey Road, Singapore, 249676
வரைபடக் காட்சி
வேலை வகைகள்: முழுநேரம்
நேரம்/ஷிப்ட்: 5 நாள் வாரம்

S$2900 - 3500 / மாதத்திற்கு

வேலை விவரம்

Sous Chef / தலைமை சமையல்காரரின் அறிவுறுத்தலின்படி மெனு பொருட்களைத் திட்டமிடுதல், தயாரித்தல் மற்றும் சமைத்தல்.
எதிர்கால உணவுப் போக்குகள், புதிய சேவை பாணிகள் மற்றும் கருத்துகள் உட்பட மெனுக்களை உருவாக்குவதிலும் திட்டமிடுவதிலும் உதவுதல்.
வாடிக்கையாளர்களுக்கு விரைவான மற்றும் திறமையான சேவை வழங்கப்படுவதையும், சரியான நேரத்தில் உணவு தயாரித்து வழங்கப்படுவதையும் உறுதி செய்தல்.
உணவு தயாரித்தல் மற்றும் சமைக்கும் திறன்களில் சமையல்காரர்களுக்குக் கற்றுக்கொடுத்தல் மற்றும் வழிகாட்டுதல்.
பிரிவிற்கான அனைத்து உணவு ஆர்டர்களையும் தொகுத்து, உணவின் தரம் மற்றும் செலவு உணவகத் தரத்திற்கு ஏற்ப இருப்பதை உறுதி செய்தல்.
இருப்பு, விநியோகம் மற்றும் வீணாகும் பொருட்கள் அனைத்தும் உணவக உணவுத் தரத்திற்கு ஏற்ப சரிபார்க்கப்பட்டு பதிவு செய்யப்படுவதை உறுதி செய்தல்.
நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த நிலையான சமையல் குறிப்புகள், சமையல் நுட்பங்கள் மற்றும் உணவை அலங்கரிக்கும் முறைகளைச் செயல்படுத்துதல் மற்றும் பராமரித்தல்.
உணவுச் செலவு, விற்பனை கலவை மற்றும் மெனு திட்டமிடல் பற்றிய நிலையான புரிதலைப் பராமரித்தல்.
உணவு மற்றும் விநியோகப் பொருட்கள் வீணாவதையும் திருடப்படுவதையும் குறைக்க கட்டுப்பாடுகளை அமல்படுத்துதல்.
சமையலறைப் பகுதிகள் அனைத்திலும் எப்போதும் உயர் தரமான சுகாதாரம், தூய்மை மற்றும் பாதுகாப்பு பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்தல்.
வேலை செய்யும் பிரிவில் உள்ள பொருட்கள், பாத்திரங்கள், விநியோகங்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் இருப்பைக் கணக்கிடுவதற்குப் பொறுப்பேற்றல்.
சமையலறையின் சுகாதாரம், ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு கொள்கைகள் மற்றும் நடைமுறைகளுக்கு ஏற்ப உணவு சேமிப்பு பகுதிகள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்தல்.
சொந்த மேம்பாட்டிற்குப் பங்களிப்பதற்கும், தேவைப்படும்போது பயிற்சி அமர்வுகள் அல்லது படிப்புகளில் கலந்துகொள்வதற்கும் பொறுப்பேற்றல்.
எப்போதும் பாதுகாப்பான வேலைப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பான பணிச்சூழலை ஆதரித்தல்.