ஹோட்டல் தொழில்நுட்ப வல்லுநர் (சமையலறை)

சிறப்பு

இடம்:
Chinatown MRT, Outram
The Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, The Maxwell Reserve Hotel, Singapore, 078857
வரைபடக் காட்சி
வேலை வகைகள்: முழுநேரம்
நேரம்/ஷிப்ட்: 5.5 நாள் வாரம்

S$1800 - 2700

விருந்தினர், சமையலறை மற்றும் உணவு மற்றும் பானங்கள் (F&B) விற்பனை நிலையங்களின் பழுதுபார்ப்பு கோரிக்கைகளுக்கு பதிலளித்து கவனிக்கவும்.
பராமரிப்பு சிக்கல்களைத் தீர்க்க விருந்தினர்கள்/வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் F&B குழுக்களுடன் தொடர்பு கொள்ளவும்.
சமையலறை உபகரணங்கள், உணவு சேவை உபகரணங்கள் மற்றும் இயந்திர அமைப்புகளில் தடுப்பு பராமரிப்பு பணிகளைச் செய்யவும்.
சமையலறை உபகரணங்கள், கருவிகள் மற்றும் இயந்திரங்களை நேரில் ஆய்வு செய்யவும்.
சமையலறை உபகரணங்கள், எரிவாயு, நீர், மின்சார அமைப்புகள் மற்றும் கட்டிட பயன்பாடுகளுக்கான ஷட்-ஆஃப் வால்வுகளை இயக்கவும்.
பராமரிப்பு சரக்குகளை பராமரிக்கவும் மற்றும் தேவைக்கேற்ப பாகங்கள் மற்றும் பொருட்களைக் கோரவும்.
வணிக ரீதியான சமையலறை உபகரணங்கள், குளிரூட்டல், மின்சாரம், இயந்திரவியல், பிளம்பிங், எரிவாயு அமைப்புகள் மற்றும் பொதுவான கட்டிட பராமரிப்பு பற்றிய அடிப்படை அறிவைக் கொண்டிருக்கவும்.
அவன்கள் (ovens), காம்பி அவன்கள், பிரையர்கள், கிரில்கள், பாத்திரங்களைக் கழுவும் இயந்திரங்கள், குளிர்சாதன பெட்டிகள், ஃப்ரீசர்கள், ஐஸ் இயந்திரங்கள், உணவு வெப்பமூட்டிகள் மற்றும் தொடர்புடைய மின்சாரம் மற்றும் பிளம்பிங் கூறுகள் உள்ளிட்ட வணிக ரீதியான சமையலறை உபகரணங்களைச் சோதிக்கவும், சரிசெய்தல் மற்றும் பழுதுபார்க்கவும்.
குளிரூட்டும் அமைப்புகள், குளிர் அறைகள், ஃப்ரீசர் அறைகள், சமையலறை காற்றோட்டம், வெளியேற்ற அமைப்புகள் மற்றும் கிரீஸ் டிராப்களில் தடுப்பு பராமரிப்பு பணிகளைச் செய்யவும்.
பராமரிப்பு பணிகளை மேற்கொள்வதற்கு முன் லாக்அவுட்/டேக்அவுட் (Lockout/Tagout) முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
அடிப்படை கணினி பயன்பாடுகளைப் பயன்படுத்தி பராமரிப்பு பதிவுகள் மற்றும் அட்டவணைகளைப் புதுப்பிக்கவும்.
அனைத்து சமையலறை உபகரணங்களும் பாதுகாப்பான, சுகாதாரமான மற்றும் செயல்பாட்டு நிலையில் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்யவும்.
நிர்வாகத்தால் ஒதுக்கப்படும் வேறு ஏதேனும் கடமைகள்/பணிகளைச் செய்யவும்.