CDP

Ditampilkan
  •  
    Napier MRT, Tanglin

    The Dempsey Cookhouse & Bar, 17D Dempsey Road, Singapore, 249676

    Peta

  •   Sepenuh masa
  •   5 Hari Seminggu

S$2900 - 3500 / sebulan


DESKRIPSI TUGAS

  • Merancang, menyediakan dan memasak item menu seperti yang diarahkan oleh Sous Chef / Ketua Chef.
  • Membantu dalam pembangunan dan perancangan menu, termasuk trend makanan masa depan, gaya perkhidmatan dan konsep baharu.
  • Memastikan pelanggan diberikan perkhidmatan yang cepat dan cekap dengan penyediaan dan penghantaran makanan yang tepat pada masanya.
  • Menunjuk cara dan mengajar tukang masak dalam kemahiran penyediaan dan memasak makanan.
  • Menyusun semua pesanan makanan untuk bahagian tersebut, memastikan kualiti dan kos makanan selaras dengan standard restoran.
  • Memastikan stok, penghantaran dan pembaziran semuanya diperiksa dan direkodkan selaras dengan standard makanan restoran.
  • Melaksana dan mengekalkan resipi standard, teknik memasak dan persembahan untuk memastikan konsistensi.
  • Mengekalkan pemahaman yang konsisten tentang kos makanan, campuran jualan dan perancangan menu.
  • Menguatkuasakan kawalan untuk meminimumkan pembaziran dan kecurian makanan serta bekalan.
  • Memastikan standard sanitasi, kebersihan dan keselamatan yang tinggi dikekalkan di seluruh kawasan dapur pada setiap masa.
  • Bertanggungjawab untuk pengiraan stok bahan, peralatan, bekalan dan kelengkapan dalam bahagian kerja.
  • Memastikan kawasan penyimpanan makanan diselenggara mengikut polisi dan prosedur Kebersihan, kesihatan dan keselamatan dapur.
  • Bertanggungjawab untuk menyumbang ke arah pembangunan diri sendiri dan menghadiri sesi latihan atau kursus apabila diperlukan.
  • Menyokong tabiat kerja yang selamat dan persekitaran kerja yang selamat pada setiap masa.

Tentang Majikan

THE DEMPSEY COOKHOUSE & BAR
BRN/UEN: 201633067C
Biasanya membalas dalam 4-5 hari



Kongsi ini dengan rakan anda