மூத்த டெப்பன்யாக்கி சமையல்கலைஞர் - ஜூவலில்

சிறப்பு

இடம்:
Changi Airport MRT, Changi
Kiwami Ramen & Gyoza Bar - Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #01-224/225, Singapore, 819666
வரைபடக் காட்சி
வேலை வகைகள்: முழுநேரம்
நேரம்/ஷிப்ட்: 5 நாள் வாரம்

S$3500 - 4000 / மாதத்திற்கு

ஜூவலில் உள்ள எங்கள் ஜப்பானிய உணவகத்தில் சேர அனுபவம் வாய்ந்த மூத்த டெப்பன்யாக்கி சமையல்கலைஞரை நாங்கள் தேடுகிறோம்.

இந்த வேலை, வலுவான டெப்பன்யாக்கி அனுபவம் கொண்ட மற்றும் பிரீமியம் பொருட்கள், திறமையான டெப்பன்யாக்கி நுட்பங்கள், உணவு அலங்காரம் மற்றும் விருந்தினர்களுடனான தொடர்பு ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைத்து, ஈர்க்கக்கூடிய ஒமகாசே-பாணி உணவு அனுபவத்தை உருவாக்குவதில் ஆர்வம் கொண்ட சமையல்கலைஞர்களுக்கு ஏற்றது.

முக்கிய பொறுப்புகள்

விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் உயர்தர டெப்பன்யாக்கி மற்றும் ஒமகாசே-பாணி உணவுகளை தயாரித்தல்
ஜப்பானிய மாட்டிறைச்சி, கடல் உணவுகள் மற்றும் பருவகால விளைபொருட்கள் உள்ளிட்ட பிரீமியம் பொருட்களைக் கையாளுதல்
தொழில்முறை உணவு அலங்காரம் மற்றும் விருந்தினர் தொடர்பு மூலம் ஈர்க்கக்கூடிய கவுண்டர் உணவு அனுபவத்தை உருவாக்குதல்
உணவின் தரம், அலங்காரம் மற்றும் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் நிலைத்தன்மையை பராமரித்தல்
பொருட்களைத் தயாரித்தல், இருப்பு மற்றும் உணவு வீணாவதை நிர்வகித்தல்
உணவு சுகாதாரம், பாதுகாப்பு மற்றும் சமையலறை SOP-களுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்தல்
டெப்பன்யாக்கி நுட்பங்கள் மற்றும் சேவைத் தரங்களில் ஜூனியர் சமையலறை குழு உறுப்பினர்களுக்கு வழிகாட்டுதல் மற்றும் பயிற்சி அளித்தல்

தேவைகள்

குறைந்தது 3–5 ஆண்டுகள் தொடர்புடைய ஜப்பானிய / டெப்பன்யாக்கி சமையல் அனுபவம்
டெப்பன்யாக்கி கவுண்டரில் பணியாற்றிய வலுவான நேரடி அனுபவம்
ஒமகாசே, ஃபைன் டைனிங் அல்லது பிரீமியம் ஜப்பானிய உணவகங்களில் அனுபவம் உள்ளவர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படும்
ஜப்பானிய பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு தயாரிப்பு பற்றிய நல்ல அறிவு
சிறந்த கத்தி பயன்பாட்டுத் திறன் மற்றும் டெப்பன்யாக்கி சமையல் நுட்பங்கள்
திறந்த கவுண்டர் சூழலில் சமைப்பதற்கும் விருந்தினர்களுடன் பழகுவதற்கும் வசதியாக இருத்தல்
உணவு அலங்காரம், தூய்மை மற்றும் நிலைத்தன்மையின் உயர் தரத்தை பராமரிக்கும் திறன்