Sous Chef / Chef De Partie

சிறப்பு

இடம்:
Fort Canning MRT, Museum
Le Jardin Singapore - Fort Canning Arts Centre, 5 Cox Terrace, Singapore, 179620
வரைபடக் காட்சி
வேலை வகைகள்: முழுநேரம்
நேரம்/ஷிப்ட்: 5 நாள் வாரம்

S$2700 - 3600 / மாதத்திற்கு

பணிச் சுருக்கம்
சிங்கப்பூரில் உள்ள எங்கள் சமையலறை குழுவில் சேர திறமையான Sous Chef / Chef de Partie-ஐ நாங்கள் தேடுகிறோம். உயர்தரமான, சீரான உணவுகளை வழங்கவும், சமையலறை செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவளிக்கவும் மற்றும் ஜூனியர் குழு உறுப்பினர்களுக்கு வழிகாட்டவும் நீங்கள் உதவுவீர்கள். நாங்கள் திறமை, குழுப்பணி மற்றும் அனைத்து பின்னணியில் இருந்தும் வரும் நபர்களை வரவேற்கும் கலாச்சாரத்தை மதிக்கிறோம்.

பணி விவரம்

உணவகத்தின் தரத்திற்கு ஏற்ப உணவுகளைத் தயாரித்தல், சமைத்தல் மற்றும் பரிமாறுதல், சுவை, அளவு மற்றும் அலங்காரத்தில் சீரான தன்மையை உறுதி செய்தல்.
Commis மற்றும் சமையலறை உதவியாளர்களைக் கண்காணித்தல் மற்றும் வழிநடத்துதல், தினசரி சமையலறை திட்டமிடல், பணி ஒதுக்கீடு மற்றும் சேவையில் தலைமை சமையல்காரருக்கு (Head Chef) ஆதரவளித்தல்.
இருப்பு நிலைகளை நிர்வகித்தல், உணவு வீணாவதைக் குறைத்தல் மற்றும் பொருட்களை ஆர்டர் செய்வதற்கும் பெறுவதற்கும் உதவுதல்.
சிங்கப்பூர் உணவு முகமையின் (SFA) விதிமுறைகள் உட்பட, உணவுப் பாதுகாப்பு, சுகாதாரம் மற்றும் பணியிடப் பாதுகாப்புத் தரங்களை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுதல்.

பணித் தேவைகள்

தொழில்முறை சமையலறையில், இதே போன்ற Sous Chef அல்லது Chef de Partie பணியில் நிரூபிக்கப்பட்ட அனுபவம்.
சமையல் நுட்பங்கள், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதார நடைமுறைகள் குறித்த வலுவான அறிவு; தொடர்புடைய சமையல் தகுதி அல்லது அடிப்படை உணவு சுகாதாரச் சான்றிதழ் வைத்திருப்பது கூடுதல் சிறப்பாகும்.
வேகமான சூழலில் வேலை செய்யக்கூடிய திறன், சுழற்சி முறையில் ஷிப்ட், வார இறுதி நாட்கள் மற்றும் பொது விடுமுறை நாட்களில் பணிபுரிதல்.
சிறந்த குழுப்பணி மற்றும் தகவல் தொடர்புத் திறன், பல்வேறு கலாச்சார பின்னணியைக் கொண்ட சக ஊழியர்களிடம் மரியாதை காட்டுதல்.