கமிஸ் சமையல்காரர் (Commis Cook)

அவசரம் சிறப்பு

இடம்:
Novena MRT, Novena
Singapore
வரைபடக் காட்சி
வேலை வகைகள்: முழுநேரம்
நேரம்/ஷிப்ட்: ஷிப்ட்கள்

S$1800 - 2600 / மாதத்திற்கு

சுருக்கம்

உணவு மற்றும் பானத் துறையில் (F&B) பணிபுரிவதற்கான ஆர்வமும் அனுபவமும் உங்களுக்கு இருக்க வேண்டும்.

கடமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள்

Mise-en-place தயாரித்தல்
உணவுப் பொருட்களைத் துல்லியமான மற்றும் தரமான அளவில் தயாரித்தல்.
வழிகாட்டப்பட்டபடியும், செய்முறை, மெனு விவரக்குறிப்பு மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் தரத்திற்கு ஏற்பவும் உணவுகளைத் தயாரித்தல்.
விமானத் தாமதம் காரணமாக ஏற்படும் கடைசி நிமிட கூடுதல் உணவு ஆர்டர் அல்லது மெனு மாற்றங்களைக் கவனித்தல்.
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளும் 'டே ஸ்டிக்கர்' (Day Sticker) மூலம் சரியாக லேபிளிடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்தல்.
வேலை ஆணை நேரத்திற்கு ஏற்ப உணவுகள் தயாரிக்கப்படுவதையும், அதற்கேற்ப பிளாஸ்ட் சில் (blast chilled) செய்யப்படுவதையும் உறுதி செய்தல்.
தர உறுதித் துறை நிர்ணயித்த தரநிலைகளின்படி தனிப்பட்ட மற்றும் உணவு சுகாதார நடைமுறைகள் பின்பற்றப்படுவதை உறுதி செய்தல்.
சமையலறைப் பகுதி மற்றும் சமையலறை உபகரணங்களின் பொதுவான தூய்மையைப் பராமரித்தல்.
பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளைக் கவனித்து நடைமுறைப்படுத்துதல்.
உணவின் வெப்பநிலை தரமான வரம்பிற்குள் இருப்பதை உறுதி செய்தல்.
விவரக்குறிப்புகளின்படி உணவுகள் தயாரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்தல்.
உணவு தயாரிப்பின் போது வீணாவதைக் குறைத்தல்.
ஏதேனும் உபகரணங்கள் அல்லது பாத்திரங்கள் சேதமடைந்தாலோ அல்லது வேலை செய்யவில்லை என்றாலோ உடனடியாக மேலதிகாரியிடம் தெரிவித்தல்.
உடனடி மேலதிகாரியால் ஒதுக்கப்படும் பிற கடமைகளைச் செய்தல்.
அனைத்து பணியிட பாதுகாப்பு, பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரக் கொள்கைகள் மற்றும் நடைமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்தல்.
மேலாளர் அல்லது துறைத் தலைவரால் ஒதுக்கப்படும் எந்தவொரு தற்காலிகப் பணிகளையும் செய்தல்

தேவைகள்