Chef de Partie

சிறப்பு

இடம்:
Downtown MRT, Downtown Core
IOI Central Boulevard Towers, 2 Central Boulevard, Level 2, IOI Central Boulevard Towers, IOI Central Boulevard East Tower, Singapore, 018916
வரைபடக் காட்சி
வேலை வகைகள்: முழுநேரம்
நேரம்/ஷிப்ட்: 6 நாள் வாரம்

S$2500 - 3000 / மாதத்திற்கு

Korio-வில் உள்ள எங்கள் குழுவில் சேர ஆர்வமும் துடிப்பும் கொண்ட ஒரு குழு உறுப்பினரை நாங்கள் தேடுகிறோம். விண்ணப்பதாரர் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதில் அறிவு பெற்றிருக்க வேண்டும்.

பணிப் பொறுப்புகள்

பேக்கிங் தேவைகளுக்கான இருப்பு மற்றும் பொருட்களை நிர்வகித்தல்.
சமையலறை மற்றும் அது தொடர்பான பகுதிகளில் உயர் தரமான தூய்மையைப் பேணுவதுடன், அனைத்து சட்டபூர்வமான சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்தல்.
மற்ற சமையலறை ஊழியர்கள் மற்றும் முன்-பகுதி (front-of-house) பணியாளர்களுடன் திறம்பட தொடர்புகொள்ளுதல்.
நிர்ணயிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் SOP-களின்படி பல்வேறு டோனட்களைத் தயாரித்தல்.
தினசரி mise en place-ஐ மேற்பார்வையிடுதல் மற்றும் சேவைக்கும் வாடிக்கையாளர் தேவைக்கும் தயார் நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்தல்.
அனைத்து தொகுதிகளிலும் தயாரிப்பு தரம், சுவை மற்றும் விளக்கக்காட்சியில் நிலைத்தன்மையை பராமரித்தல்.
சிறந்த முடிவுகளை உறுதி செய்ய மாவு நொதித்தல், புரூஃபிங் (proofing), வறுத்தல் மற்றும் முடிக்கும் செயல்முறைகளைக் கண்காணித்தல்.
புதிய டோனட் சுவைகள், பருவகால சலுகைகள் மற்றும் மெனு மேம்பாட்டிற்கு பங்களித்தல் மற்றும் புதுமைகளை உருவாக்குதல்.
பொருட்களை முறையாகக் கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பதை உறுதி செய்தல், வீணாவதைக் குறைத்தல் மற்றும் செலவுகளைக் கட்டுப்படுத்துதல்.
உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளுக்கு இணங்க பணிநிலையத்தின் தூய்மை மற்றும் அமைப்பைப் பராமரித்தல்.
நிர்வாகத்தால் ஒதுக்கப்படும் வேறு ஏதேனும் தற்காலிகப் பணிகளைச் செய்தல்.

பணித் தேவைகள்