主管 [已过期]
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Sengkang, North-East Region
+ 9 个其他
- 全职
- 5天工作制
S$2950 - 3149 / 每月
- 确保餐厅的外观、清洁和设置得到妥善保养。协调日夜清理。
- 确保服务员/女服务员摆好完整的桌子。
- 在开始餐厅运营之前，请检查餐厅的清洁度。
- 接受客户的订单。
- 查看食物和饮料的供应时间。
- 在向客人出示食物之前检查食物，并确保所订购的所有物品均按要求送达。
- 监督餐饮服务。
- 了解宾客对食物和服务的看法。
- 如有投诉，不要与客人争论。请咨询上级。
- 在安静时期将工作委托给员工，以防止他们空转。
- 与餐厅经理密切合作，为顾客提供有关食品、饮料和服务的反馈。
- 确保损坏的餐具不用于上菜。检查所有设备和配件的维护情况，并根据需要要求立即进行维修。
- 与餐厅经理密切合作，确定哪些菜单项最畅销，强调客人对食物质量、温度和外观的批评。
- 时刻保持警惕，寻找改善餐厅食品和饮料业务并产生更多利润的方法和手段。
- 进入餐厅时向顾客打招呼是当务之急。
- 负责根据服务程序为客人提供食物和饮料。
- 穿着整洁干净的制服，按照规定的方式按时报到值班。
- 检查陶器和玻璃器皿，确保它们始终保持清洁。
- 不要与客人争论或发表不必要的言论。
- 为下次轮班补充所有用过的调味品、酱汁和热水。
- 查看食材送达时在餐桌点单上记录的食物。
- 客户留下的物品必须移交给上级以采取必要行动。
- 履行分配的其他职责。
- 在助理餐厅经理缺席的情况下，主管/队长将承担其责任和职责。
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