副厨师长 (清真餐厅) 品牌：韩国品牌 即将推出 | 休闲餐厅概念
说明：
菜肴如炸鸡（主菜），其他韩式菜肴
地点：Orchard，寻找本地公民
主要职责：
- 根据既定食谱和标准准备和烹饪菜单项。这包括但不限于准备食材、烹饪、摆盘和装饰菜肴。与副厨师长和烹饪团队合作开发菜单。
- 组织和激励厨房团队，以提供顺畅的烹饪工作场所，从而确保顾客满意。
- 收集菜单订单反馈，以确保其始终符合顾客的要求。
- 保持清洁、有条理和高效的厨房环境。这包括妥善存放食材、餐具和设备，以及保持工作站和设备的清洁，以符合既定标准。始终遵守严格的食品安全和卫生标准。
- 归档收到的文件（例如，供应商订单、指示、检查、备忘录和报告）。
- 通知维修部门任何维修或问题，并告知餐厅经理。
- 做好订单并正确输入系统和库存清单。
- 独立制定餐厅每周工作计划并提供意见，并提前获取所有最重要的信息。
- 负责与餐厅经理合作，核查团队成员的工时记录。
- 管理库存和订购，协助管理厨房库存，包括监控库存水平、进行库存盘点以及订购所需食材和用品。根据标准库存准确订购所有必需品。通过高效的库存管理，帮助减少浪费并控制食品成本。
- 协调所有食品项目的规划和预算。
- 保持良好的个人卫生以及工作场所的高工作和安全标准。
- 执行上级交办的任何其他职责。
要求：
- 在餐饮业运营中至少有2年的烹饪经验
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Beverage Prep Assistant @ OUTRAM PARK [UP TO 2.8K/MTH]
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- Central Region, Singapore
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