厨师长 (冷厨房/三明治) # $2900 - $3200 # 周一至周五 # 7AM-4PM # 每周工作5天 # 实龙岗北
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Serangoon MRT, Serangoon
International French School (Singapore), 3000 Ang Mo Kio Avenue 3, Singapore, 569928
- 全职
- 5天工作制
S$2800 - 3200 / 每月
地点: 国际法国学校
工作时间: 7am - 4:30pm
工作日: 周一至周五
主要职责:
- 确保所有厨房区域清洁卫生，包括食品加工设备、烹饪用具和其他轻型设备。
- 根据菜单（主菜和特色/促销菜品）烹饪和准备指定的菜肴。
- 确保所有食品的加工符合企业和政府在卫生和清洁标准方面的监管控制。
- 确保所有清洁设备的安全操作，并向管理层报告任何故障设备。
- 协助部门经理和副主厨规划菜单和食谱。
- 参加每周服务会议，以改善和提高服务水平。
- 记录所有冰箱的温度和每日烹饪核心温度。
- 负责确保所有菜单项在服务期间在服务区域内供应。
- 在初级副主厨或副主厨不在时，负责监督其他厨房人员和厨房区域。
- 执行副主厨和部门经理指示的任何其他职责。
主要要求:
- 沟通技巧（口头和书面）——能够传达意思并获得理解。
- 在类似职位上至少有3-5年的经验，无论是否有资格证书。
- 组织能力——能够根据正在进行的工作对工作进行分组，确定优先级并安排均匀的工作流程。
- 人际交往能力——能够有效地与各组织层级的客户和其他人建立联系，并对他们的需求保持敏感。
- 概念能力——能够看到整个项目目标，确保个人项目在公司目标框架内运作。
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