餐厅经理 - 5.5 天工作制
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Orchard, Central Region
Mandarin Gallery, 333A Orchard Rd, Singapore, 238897
- 全职
- 5.5天工作制
S$3800 - 4000 / 每月
作为餐厅经理，你将负责餐厅的整体表现，推动门店销售和盈利能力，管理人力规划，并确保卓越的食品质量和客户服务标准。
主要职责'
- 管理日常运营，确保客流顺畅、餐桌分配高效以及服务的一致性。
- 实现销售目标并控制运营成本。
- 监控门店盈利能力和劳动生产率。
- 监控 POS 系统，管理正确的现金处理程序，并根据管理层要求生成运营报告。
- 审查门店表现并实施改进计划。
- 控制食品、饮料和人工成本，以保持在预算目标内。
- 进行定期库存检查，管理订货，并最大限度地减少浪费或运营损耗。
- 积极与用餐者互动，与客户建立持久的关系，并机智地处理投诉或特殊要求。
- 营造一种协作、高活力的工作文化，弥合资深员工、年轻服务人员和兼职人员之间的代沟。
- 管理每周员工排班并优化人力需求。
- 进行定期简报，确定改进领域并提供持续的指导。。
- 监督新团队成员的入职、培训和招聘。
- 领导、激励和发展前厅团队，以实现服务和销售目标。
- 严格执行食品安全、工作场所卫生和监管要求的合规性。
- 确保所有员工保持符合品牌形象的完美个人仪容标准。
- 能够在快节奏的餐厅环境中工作。
- 至少 3-5 年的全方位服务餐厅经验，其中至少 3 年担任主管或经理职位。
员工福利
- 培训与发展机会，良好的职业晋升空间
- 医疗与牙科保险
- 生日假 / 年假 / 礼券
- 提供膳食 / 制服
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