调酒师 / 酒吧主管
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Napier MRT, Tanglin
Da Paolo - Dempsey, 8 Dempsey Road, #01-13, Singapore, 247696
- 全职
- 5天工作制
S$2500 - 3500 / 每小时
工作总结
调酒师 / 酒吧主管负责酒吧的日常运营，确保饮料的准备和供应符合公司标准，且保持一致性和高效性。
这是一个实践性岗位，要求个人在吧台后积极工作，同时负责酒吧的组织、库存控制、清洁、准备工作以及酒吧团队的表现。
主要职责
根据配方和公司标准准备并供应含酒精和无酒精饮料。
保持饮料质量、呈现方式、份量和供应速度的一致性。
确保酒吧在每次服务前已妥善布置、备货充足并做好充分准备。
监督、指导和支持分配到酒吧的调酒师及其他团队成员。
与外场团队密切配合，确保饮料及时准备并送达。
始终保持酒吧区域清洁、有序和卫生。
监控酒吧库存水平，确保日常运营有充足的库存。
进行并协助库存盘点、库存控制、订货和库存调拨。
监控损耗、破损和库存差异，并向管理层报告任何异常情况。
确保葡萄酒、烈酒、饮料、装饰物及其他酒吧配料的妥善储存、轮换和处理。
检查玻璃器皿、酒吧设备和工具的状况及清洁度。
根据既定程序执行开店和关店职责。
确保正确使用酒吧设备，并及时报告故障或维护需求。
以专业态度与客人互动，并在需要时提供饮料推荐。
专业处理有关饮料的客人反馈，并在必要时将问题上报给管理层。
确保符合食品卫生、工作场所安全和负责任的酒精服务要求。
在需要时支持餐厅外场及更广泛的前厅运营。
协助培训和指导。
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