初级厨师（西餐厨房）

精选
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    Orchard Boulevard MRT, Orchard

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  •   全职
  •   5天工作制

S$2300 - 2900 / 每月


关于职位
你将在区域主厨或初级副主厨的指导下负责咸点部门，为我们的咖啡厅门店准备和烹饪冷热菜肴。此职位适合处于厨艺生涯早期，并希望在结构化团队中学习扎实技巧的人士。

你的工作内容

  • 准备咸点备料：根据食谱清洗、切割、分装、腌制和储存食材。
  • 在服务期间于指定岗位烹饪和摆盘冷热咸点。
  • 批量准备高汤、酱汁、调料和其他基础配料。
  • 在服务前设置岗位，并在服务后进行清理。
  • 按照先进先出的原则接收、贴标签、标注日期并轮换库存。
  • 保持岗位、设备和冷藏柜清洁，并按要求记录温度。
  • 向负责的主厨报告库存不足、设备故障和食品安全问题。
  • 在需要时支持其他部门。

我们寻找的人才

  • 具备基本的刀工技巧，并了解核心烹饪方法。
  • 能够接受轮班、周末和公共假期工作。
  • 能够长时间站立。
  • 可靠、整洁，是善于听从指导的团队合作者。

关于雇主

NESUTO & CO. (SINGAPORE) PTE. LTD.
BRN/UEN: 201702094Z
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