厨房助理 / 厨师 - 疗养院 (全岛)
-
Novena MRT, Novena
Singapore
- 全职
- 6天工作制
S$2500 - 3000 / 每月
职责 (厨房助理)
- 准备基本食品，包括清洗、去皮、切碎和切割原材料
- 根据标准分装和打包熟食及餐点
- 协助准备和打包茶点及饮料
- 进行烹饪前检查，为即将到来的餐点准备原材料，并确保正确的标签和先进先出 (FIFO) 存储
- 保持厨房、设备及周边区域的清洁，执行随手清理程序
- 妥善处理厨房设备，并严格遵守食品安全和卫生标准作业程序 (SOP)
- 展现成长心态，乐于学习、改进工作流程并支持持续改进计划
职责 (厨师)
- 根据批准的食谱和质量标准准备、烹饪和呈现食物
- 进行烹饪前检查，确保原材料符合食品安全要求
- 在供餐期间进行分装、摆盘、打包并提供优质服务
- 收集食品样本，操作/记录热保温柜和食品保温器
- 监督厨房助理，并根据需要指导食品准备工作
- 保持厨房、设备和工作站的清洁，遵守卫生和食品安全标准作业程序 (SOP)
- 展现成长心态，乐于学习、改进流程并支持持续的厨房改进计划
要求
- 至少 1 年厨房或类似职位的相关工作经验
- 了解食品安全、卫生实践和厨房标准作业程序 (SOP)
- 能够在快节奏的厨房环境中工作
- 能够执行体力任务，搬运至少 10 公斤的重物，并能长时间站立（长达 8 小时）
- 积极的态度和成长心态，愿意学习并持续改进
其他
- 工作时间：每周工作 6 天（包括周末和公共假期）；在 5am 至 6pm 之间进行 8 小时轮班
- 工作地点：Simei / Henderson / Bedok / Jurong West
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