副主厨
- 管理并监督整个厨房以及所有厨师、烹饪人员和其他厨房员工的活动。
- 监督厨师长（Chef De Partie），确保所分配的职责符合既定标准，包括机器/设备维护、库存交付、清洁度、食品质量以及日常运营/活动的准备工作。
- 向主厨/副主厨汇报所有员工和运营事宜。
- 持续参与日常运营需求的所有阶段。
- 负责所分配厨房的适当效率和盈利运作，并确保支出/采购在预算范围内。
- 参加与企业行政总厨/行政主厨的每周会议，讨论未来计划并审查正在进行的行动。
- 参加每周的EO会议。
- 向烹饪人员演示新的烹饪技术和新设备。
- 更新菜单食谱卡并进行促销菜单规划。
- 监控员工排班、调动、加班、年假和法定假日。
- 在副主厨缺席时主持厨房会议，进行每日简报和员工技能培训课程。
- 遵守上级管理层制定的规章制度。
- 确保相关岗位始终保持充足的库存。
- 遵守管理层制定的规章制度。
- 令人兴奋的福利等待着你：
- 特别生日礼遇：在你的生日月份享受独特的用餐体验和精美礼品（上限为$200）。
- 绩效奖励：季度激励和丰厚的奖金。
- 关注健康：为正式员工提供丰盛的员工餐，每年最高可报销$200的医疗费用。
- 职业装由我们提供：正式员工可获得工作所需制服的全额报销。
- 顺利通勤：为深夜工作或交通提供夜间交通补贴。
- 职业发展机会：在我们充满活力的组织内探索晋升空间。
- 教育支持：通过进一步学习的机会投资你的未来。
还有几份你可能感兴趣的工作
🍢 Kitchen Supervisor/ Junior Chef de Partie | Japanese Yakitori | $2900 | North East
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Chef de Partie (Western/ Spanish) | 5 Days | Up to $3.5K + OT
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上次更新于 11 10月 2026
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