厨师长 (Chef de Partie)
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City Hall MRT, Downtown Core
- 全职
- 5天工作制
S$2900 - 3000 / 每月
工作职责
- 培训并监督各部门厨房人员的工作。
- 确保所有团队成员保持个人清洁和仪容端正。
- 在指定的食品准备区域制作高质量的食物，并确保所有团队成员也这样做。
- 检查所准备食品的味道、温度和外观，以确保质量和份量符合既定规范。
- 确保所有设备和易腐物品存放在指定位置，并以最卫生的方式进行存储。
- 防止在食品准备的任何阶段使用受污染的产品，并防止患病或受感染的团队成员参与食品的准备或处理。
- 确保团队成员在处理食品、设备和餐具时遵守卫生和消毒程序。
- 与管事部密切合作，保持厨房的清洁。
- 确保遵守所有安全、健康、安保和损失控制政策及程序以及政府法规。
- 熟悉酒店消防与生命安全/紧急程序。
- 针对酒店食品安全和卫生标准 (HACCP) 采取必要的预防措施。
- 参加管理层指派的所有简报会、会议和培训。
- 始终保持高标准的个人仪容和卫生。
- 执行管理层指派的其他合理职责。
资格/要求
- 至少小学学历。
- 拥有知名烹饪学校的额外证书者优先。
- 在类似职位上至少有 2 年的相关经验。
- 良好的英语读、写和口语能力。
- 良好的沟通和客户接触技巧。
- 能够在压力大和高压的情况下良好工作。
- 了解食品和健康安全标准，包括 HACCP。
还有几份你可能感兴趣的工作
餐厅经理 (咖啡厅/酒吧) | 每周工作 5 或 6 天 | $1500 入职奖金* | 新加坡公民/永久居民
- 全职
- Dhoby Ghaut MRT, Museum
S$ 4000 - 5000 每月
Chef De Partie, F&B Culinary (Attractions & Destination Experience)
- 全职
- HarbourFront MRT, Bukit Merah
S$ 3500 - 4000 每月
F&B Operations, F&B Specialist ( Attractions & Destination Experience)
- 全职
- HarbourFront MRT, Bukit Merah
S$ 2500 - 2800 每月
Restaurant Supervisor / Floor Captains *Only Singaporean & PR*
- 全职
- Chinatown MRT, Outram
S$ 2800 - 3300 每月
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