临时职位 - 西点助理

紧急 精选
  •  
    Bayfront MRT, Downtown Core

    Bayfront MRT Station (CE1/DT16), 11 Bayfront Avenue, Singapore, 018957

    地图

  •   兼职

S$15 / 每小时


工作职责

  • 协助行政总厨/行政副总厨及团队，确保厨房运作各方面的准备工作高效进行。
  • 作为团队成员、行政总厨和行政副总厨之间的沟通协调点。
  • 建立符合公司政策和行业标准的仪容仪表规范。
  • 协助行政总厨和行政副总厨制定菜单、食谱卡和摆盘指南。
  • 负责从食材送达至餐盘呈现的整个食品生产流程；把控每一步的准备工作。
  • 根据现行标准确保食品质量。这包括确保所有食品处于完美的卫生状态，并应用“先进先出！”的厨房最佳实践。
  • 监控食品生产，确保其符合规定的食谱和规格。遵守所有关于食品呈现、生产和份量控制的标准。
  • 在高峰时段前以及为次日的“备料（Mise en Place）”需求进行及时的预备工作。

工作要求

  • 遵守并确保每日严格执行卫生政策，持续检查和监督厨师落实所有现行标准。
  • 确保按照餐饮部门的时间表准时上班。
  • 食品卫生证书
  • 过往西点经验

关于雇主

MARINA BAY SANDS
BRN/UEN: 200507292R
通常在 4-5天 内回复

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