厨师

紧急 精选
  •  
    Chinatown MRT, Outram

    42 Club Street, Singapore, 069420

    地图

  •   全职
  •   5.5天工作制

S$2000 - 3000 / 每月


核心职责

  • 烹饪操作:根据食谱标准,持续准备、烹饪并摆盘高质量菜肴。
  • 菜单开发:设计均衡菜单,开发新食谱,在管理食品成本的同时采用时令食材。
  • 厨房卫生与安全:执行严格的健康、卫生(HACCP)和安全法规,确保正确的食品储存(FIFO)和清洁度。
  • 库存与成本控制:进行定期库存审计/盘点,订购供应品,管理供应商关系,并最大限度地减少食物浪费。
  • 临时及一般厨房职责:执行洗碗、深度清洁设备、设置/关闭工作站,并根据运营需求支持其他厨房任务。
  • 关键协调:与前厅(服务员)密切合作处理订单和特色菜,并与管理层合作处理食品成本和厨房运营。

关于雇主

GASTROBAR PTE. LTD
BRN/UEN: 201320639N


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