厨师

紧急 精选
  •  
    Chinatown MRT, Outram

    42 Club Street, Singapore, 069420

    地图

  •   全职
  •   5.5天工作制

S$2000 - 3000 / 每月


核心职责

  • 烹饪操作：根据食谱标准，持续准备、烹饪并摆盘高质量菜肴。
  • 菜单开发：设计均衡菜单，开发新食谱，在管理食品成本的同时采用时令食材。
  • 厨房卫生与安全：执行严格的健康、卫生（HACCP）和安全法规，确保正确的食品储存（FIFO）和清洁度。
  • 库存与成本控制：进行定期库存审计/盘点，订购供应品，管理供应商关系，并最大限度地减少食物浪费。
  • 临时及一般厨房职责：执行洗碗、深度清洁设备、设置/关闭工作站，并根据运营需求支持其他厨房任务。
  • 关键协调：与前厅（服务员）密切合作处理订单和特色菜，并与管理层合作处理食品成本和厨房运营。

关于雇主

GASTROBAR PTE. LTD
BRN/UEN: 201320639N
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