全职寿司厨师 / 日本料理副主厨
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King Albert Park MRT, Bukit Timah
+ 2 个其他
- 全职
- 6天工作制
S$3500 - 4500 / 每月
工作职责：
使用正宗的日本烹饪技术准备各种寿司和刺身，确保新鲜度、精准度和出色的摆盘。
管理和监督寿司吧台，确保服务期间运作顺畅高效。
确保按照食品安全标准正确处理、储存和准备生海鲜。
保持寿司工作台及周边区域的高度清洁和卫生。
监控寿司相关食材和用品的库存，与厨房管理层协调以确保供应充足。
与主厨合作，根据餐厅理念创作季节性和创新的寿司菜品。
监督餐厅的日常运营，确保前台和厨房活动顺利进行。
根据厨房团队的要求协助其他烹饪任务和职责。
工作要求：
在日式餐厅或类似场所担任寿司或刺身厨师的实践经验。
精通刀工、鱼类处理和传统寿司技术。
对日本料理和食材质量有深刻理解。
能够在快节奏的厨房环境中高效工作，承受压力。
具有强烈的责任感、团队合作精神和对细节的关注。
出色的沟通和人际交往能力。
致力于遵守食品安全、卫生和清洁标准。
具备刺身和厨师发办（Omakase）技能的候选人将优先考虑（加分项）。
有效的人际交往和沟通能力。
乐于协作的团队成员，适应快节奏环境。
展现积极的态度和热情友好的举止。
承诺每周工作6天，包括周末和公共假期。
能够按照11:00am - 3:00pm和5pm - 10pm的日常时间表工作（对于需要延长工作时间的活动需保持灵活性）。
福利：
第13个月薪水（AWS）
浮动花红
奖励金
医疗福利
公司保险
关怀
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