西点初级厨师 / 厨师
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Somerset MRT, Orchard
Cedric Grolet, 30 Bideford Road, Singapore, 229922
- 全职
- 5天工作制
S$2500 - 3000 / 每月
主要职责
- 根据食谱和品牌标准，协助准备、制作和完成糕点、维也纳甜点和甜品
- 支持高级西点师进行日常备料和出餐准备
- 执行基本的西点技术，包括称重、搅拌、烘焙、组装、淋面和装饰
- 保持分量、口味、质地和外观的一致性
- 在监督下准备奶油、面团、慕斯、馅料和装饰配料等食材
- 确保所有产品符合品牌的艺术和视觉标准
- 始终保持工作台的清洁和整洁
- 遵循严格的卫生和食品安全标准
- 正确储存、标记和轮换食材（先进先出原则）
- 协助库存控制并最大限度地减少浪费
- 在高峰时段以及特殊活动或新品发布期间提供支持
- 准确遵循指示，并在西点团队内进行有效沟通
要求
- 具备烹饪/西点文凭或同等培训者优先
- 对法式西点和奢华甜点有浓厚兴趣
- 对西点技术和厨房运作有基本了解
- 高度注重细节、清洁和精准度
- 能够在快节奏、高压环境下工作
- 具备团队合作精神，有强烈的学习态度和纪律性
- 愿意轮班、在周末和公共假期工作
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