主厨 - 烘焙与糕点（淡滨尼中央厨房）
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Tampines West MRT, Tampines
Hersing Kitchen, 21 Tampines Street 92, Singapore, 528891
- 全职
- 5天工作制
S$4500 - 6500 / 每月
主厨 – 烘焙与糕点 | 中央厨房，淡滨尼 | $4500 – $6000
Mission Central Kitchen (Mission Group) 正在招聘一名主厨 – 烘焙与糕点，负责领导我们位于淡滨尼 Hersing Kitchen 中央厨房的所有烘焙和糕点生产。你将主要为新加坡拥有101年历史的传统面包店 Chin Mee Chin 进行生产，并支持我们的其他品牌，如 Casa Vostra、PETRA 和 Carlitos。
你的工作内容：
- 领导 Chin Mee Chin 及集团其他品牌的日常烘焙和糕点生产
- 规划生产进度以满足门店订单和交付时间表
- 保持每一批产品的口味、质地和外观一致
- 在改进流程的同时保护 Chin Mee Chin 的传统配方
- 开发新产品和季节性产品；标准化配方以实现规模化生产
- 管理订货、库存、食品成本和损耗
- 领导、培训烘焙师和糕点师并安排排班
- 确保符合 SFA、HACCP 和工作场所安全合规要求
我们寻找的人才：
- 8年以上烘焙和糕点经验，包括3年以上担任主烘焙师、糕点主厨或糕点副主厨的经验
- 有中央厨房、商业面包店或大规模生产经验者优先
- 在面包、开酥面团、糕点和甜点方面拥有扎实的技能
- 具备生产规划、成本核算和库存管理经验
- 优秀的领导者，能够建立纪律严明、积极向上的团队
- 持有 WSQ 食品安全课程一级证书（持有三级证书者优先）
- 能够根据需要在大清早、周末和公共假期工作
- 有法国和传统本地烘焙经验者优先
我们提供：
- 具竞争力的薪水 + 绩效奖励
- 每周工作5天
- 年假 / 医疗福利 / 员工餐
- Mission Group 旗下品牌的餐饮优惠
- 领导拥有101年历史的传统品牌的烘焙业务
- 在不断扩张的酒店集团中获得职业发展
📍 Hersing Kitchen, 淡滨尼
👉 立即申请！仅入围的候选人将收到通知。
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