酒店厨师（非清真厨房环境）
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Novena MRT, Novena
Hotel Royal, 36 Newton Road, Singapore, 307964
- 全职
- 班次
S$2000 - 2600 / 每月
工作职责
- 负责准备各种酱汁及每日所需的所有备料（Mise en Place）。
- 负责填写食材及物资申请单（Requisition Form），提交给主厨及副主厨审批。
- 根据食谱准备每日自助早餐、团队早餐及单点（A La Carte）菜肴。
- 负责保持厨房清洁，并妥善维护工作区域、厨房设备、冷冻柜及冷藏柜。
- 负责每日所需的肉类及蔬菜切配工作。
- 确保日常营运有足够的食材库存，并在库存低于标准存量时及时通知主厨或副主厨。
- 按照环境部（Ministry of Environment）的卫生法规，保持储藏室、厨房、冷库及冰箱整洁、干净及符合卫生标准。
- 确保所有厨房用具、餐具及刀叉清洗干净，并妥善存放在清洁及方便取用的地方。
- 严格控制肉类食材的分量，避免浪费及防止食材遗失。
- 确保未经授权的人员不得进入厨房。
- 如发生任何事故或意外，及时向主厨或副主厨报告。
- 参加由主厨及副主厨安排的会议及培训。
- 完成管理层不时安排的其他工作。
学历及工作经验
- 至少具备 GCE “N” 水准或同等学历。
- 至少拥有 2 年酒店或餐饮行业相关工作经验。
- 熟悉西餐及本地菜肴，具备良好的组织及协调能力。
- 能够在压力下高效工作。
- 能够接受轮班工作，包括周末及公共假期。
其他福利
- 年度工资补贴（第 13 个月薪金 / AWS）及年度绩效奖金。
- 门诊医疗福利。
- 牙科福利、弹性福利（Flexi Benefits）及其他员工福利。
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