炒锅厨师
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Bukit Panjang, West Region
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- 全职
- 5天工作制
S$3000 - 3150 / 每月
汇报对象： 副主管 / 主管
工作类型： 全职
工作时间： 根据门店营业时间轮班，需包括周末、公共假期（PH）及旺季时段。每周工作 5 天，每天工作 10 小时。
关于此职位
你将在每个班次负责炒锅岗位的工作。你的职责是按照 WOK HEY 的镬气标准、安全要求及规定的制作规格，烹制每一道菜品，确保每一家门店的顾客都能享用到品质一致、美味可口的餐点。
没有炒锅经验？没关系！无论你来自什么背景，我们都会为你提供培训，让你掌握 WOK HEY 自有的炒锅操作标准。我们希望你热爱食物、关心团队，并愿意不断学习和提升自己。
工作范围： 负责一家门店的一个炒锅岗位，无需直接管理其他员工。
主要工作职责
- 按照 WOK HEY 的镬气标准烹制每一道核心菜品。
- 严格按照规定的份量及酱料规格制作每一道菜品，包括客制化订单。
- 在营业前准备食材并完成岗位设置，营业结束后整理并恢复工作站。
- 完成开店前检查、闭店前检查及三重检查，并做好相关记录。
- 保持工作站清洁、卫生并符合清真（Halal）要求，包括确保餐具、厨具及食材分开存放和使用。
- 食材送达时，通过观察外观及闻气味检查食材质量，如发现不符合标准的食材，应予以拒收。
- 接收货物并做好记录。任何食品包装一旦开封，必须打印并贴上注明有效期的标签，例如毛豆。
- 正确穿戴所需的防护装备，并严格遵守热油操作及设备使用规程。
- 任何险些发生的事故（未遂事件）及实际事故，都必须在发生当天报告。
- 确保营业期间工作站的食材及物资供应充足，并在短缺影响出餐流程之前及时报告。
任职要求
- 能够听懂至少一种门店团队共同使用的语言，包括英语、华语或马来语。
- 能够阅读及书写英语或中文，以理解工作站标准操作程序（SOP）、有效期标签、收货记录，并回复 Lark、短信（SMS）及 WhatsApp 消息。
- 能够长时间在高温厨房环境中工作，包括长时间站立、搬运物品及在高温环境下操作。我们会考虑合理的工作便利安排。
- 能够配合门店轮班安排，包括周末、公共假期及旺季时段。
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