Demi Chef
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Tampines East MRT, Tampines
+ 1 个其他
- 全职
- 5.5天工作制
S$2400 - 2800 / 每月
作为厨师 / Demi Chef，你将成为我们厨房团队的重要一员，与行政总厨、副主厨及其他厨房团队成员紧密合作，准备并烹饪我们的菜肴。
你将协助确保每一道菜肴都始终保持良好的准备状态、美味且符合摆盘标准。这是一个亲力亲为的职位，适合喜欢与食物打交道、对工作引以为豪，并能适应快节奏厨房环境的人。
主要职责
食物准备与烹饪
根据食谱、标准和份量指南准备、烹饪和呈现菜肴
确保菜肴始终达到要求的质量、口味和摆盘标准
执行备料工作（mise en place），并确保食材得到妥善准备和储存
保持良好的刀工和正确的食物准备技巧
在服务期间高效工作，确保菜肴按时准备并上桌
厨房运营
与厨房团队紧密合作，确保日常运营顺畅高效
保持工作台清洁、整齐且高效
始终遵守正确的食品处理、卫生、健康和安全标准
协助接收、检查和储存食材
保持厨房设备和工具清洁并处于良好的工作状态
支持正确的库存周转并最大限度地减少食物浪费
质量与标准
在使用前检查食材的质量和新鲜度
始终遵循份量控制和食物准备标准
确保菜肴符合质量和摆盘标准
以在每次服务中保持一致性为荣
团队协作
与行政总厨、副主厨及其他厨房团队成员紧密合作
在服务期间与前厅团队有效沟通
为积极、尊重和高效的工作环境做出贡献
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