Komis Pastri / Tukang Masak

Segera Ditampilkan
  •  
    Somerset MRT, Orchard

    Cedric Grolet, 30 Bideford Road, Singapore, 229922

    Peta

  •   Sepenuh masa
  •   5 Hari Seminggu

S$2500 - 3000 / sebulan


Tanggungjawab Utama

  • Membantu dalam penyediaan, penghasilan, dan penyempurnaan pastri, viennoiserie, dan pencuci mulut mengikut resipi dan standard jenama
  • Menyokong cef pastri kanan dalam mise en place harian dan penyediaan perkhidmatan
  • Melaksanakan teknik pastri asas termasuk menimbang, mengadun, membakar, memasang, menyalut, dan menghias
  • Mengekalkan konsistensi dalam pembahagian, rasa, tekstur, dan persembahan
  • Menyediakan bahan-bahan seperti krim, doh, mousse, inti, dan hiasan di bawah penyeliaan
  • Memastikan semua produk memenuhi standard artistik dan visual jenama
  • Mengekalkan kebersihan dan organisasi stesen kerja pada setiap masa
  • Mengikuti standard kebersihan dan keselamatan makanan yang ketat
  • Penyimpanan, pelabelan, dan penggiliran bahan yang betul (sistem FIFO)
  • Membantu dalam kawalan inventori dan meminimumkan pembaziran
  • Menyokong perkhidmatan semasa waktu puncak dan acara khas atau pelancaran
  • Mengikuti arahan dengan tepat dan berkomunikasi secara berkesan dalam pasukan pastri

Keperluan

  • Diploma kulinari/pastri atau latihan setaraf diutamakan
  • Minat yang mendalam terhadap pastri Perancis dan pencuci mulut mewah
  • Pemahaman asas tentang teknik pastri dan operasi dapur
  • Perhatian yang tinggi terhadap perincian, kebersihan, dan ketepatan
  • Keupayaan untuk bekerja dalam persekitaran yang pantas dan bertekanan tinggi
  • Pemain pasukan dengan sikap belajar yang kuat dan berdisiplin
  • Kesediaan untuk bekerja syif, hujung minggu, dan cuti umum

Tentang Majikan

CEDRIC GROLET
BRN/UEN: 200306422M
Biasanya membalas dalam 3-4 hari



Kongsi ini dengan rakan anda