PELATIH PENGURUSAN

Ditampilkan
  •  
    Central Region, Singapore

    Central Region, Singapore

  •   Separuh masa, Sepenuh masa

S$2100 - 3100 / sebulan


Penerangan
Menjalani program Pelatih Pengurusan bersama kami sama ada di Bahagian Hadapan (Front of House) / Bahagian Belakang (Back of House)
Bahagian Hadapan
• Memastikan semua bekalan dan stok di cawangan mencukupi untuk operasi harian.
• Mengekalkan penampilan yang menarik dan teratur di cawangan.
• Menyediakan laporan jualan harian.
• Memantau prosedur pesanan, penerimaan, dan penyimpanan yang betul dipatuhi.
• Memberi motivasi, membimbing, dan melatih kakitangan dalam meningkatkan jualan item makanan dan minuman.
• Melayan permintaan tetamu dan menangani aduan tetamu seperti yang diperlukan.
• Memastikan semua kakitangan dimaklumkan dengan betul mengenai promosi dan maklumat.
Bahagian Belakang
- Menyediakan, memasak makanan dan mampu membangunkan idea inovatif untuk resipi baharu.
- Mengarahkan kru dapur dan pekerja lain dalam penyediaan, memasak, menghias, dan persembahan makanan.
- Bertanggungjawab untuk meluluskan semua item makanan yang disediakan yang keluar dari dapur.
- Mampu mengesan masalah dan menyelesaikannya dengan cepat dan cekap.
- Memastikan hidangan kulinari berkualiti dihidangkan mengikut jadual dan melihat jika sebarang masalah yang timbul diperbetulkan.
- Menganggarkan jumlah dan kos bekalan yang diperlukan, seperti makanan dan bahan-bahan.
- Memeriksa bekalan, peralatan, dan kawasan kerja untuk memastikan pematuhan kepada piawaian yang ditetapkan.
Keperluan:
• Sekurang-kurangnya tahap ‘N’ / NITEC Tinggi / Sijil Profesional dalam pengurusan F&B
• Sekurang-kurangnya 2 tahun pengalaman dalam pengurusan Operasi Makanan dan Perkhidmatan
. Sekurang-kurangnya 1 tahun pengalaman dalam pengurusan Pasukan Dapur, Kos Makanan dan Makanan


Tentang Majikan



Kongsi ini dengan rakan anda