Chef De Partie [Nouri & Appetite]
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Chinatown MRT, Outram
- 全职
- 5天工作制
S$2800 - 3500
加入我们的团队，成为 Nouri 的 Chef De Partie ⭐
Nouri 是一家荣获米其林一星的餐厅，以其创新的“Crossroads cooking”而闻名。我们正在寻找一位敬业且经验丰富的服务队长加入我们的活力团队。在 Nouri，我们颂扬全球饮食传统之间的联系，创造出既熟悉又独特的用餐体验。
如果你对精致餐饮充满热情，注重细节，并致力于追求卓越，我们非常期待你的加入。立即申请，成为一个重视创新、多元化和完美服务的团队的一员。
工作描述
- 展现积极的态度，对角色和职责充满热情并引以为豪。
- 支持并遵循行政主厨 / 主厨 / 副主厨的指导，以精确和注重细节的方式履行职责。
- 准备每日的备料 (mise-en-place)。
- 按照指示并根据食谱、菜单规格和预期标准准确准备餐点 / 食品。
- 为高效的厨房运营做出贡献，并表现出始终如一的意愿，在分配的任务之外协助其他团队成员完成工作职责。
- 确保日常厨房活动高效执行，同时展现出强大的多任务处理能力。
- 遵守所有食品卫生、摆盘、制作和分量的标准。
- 监控食品制作，确保符合规定的食谱和规格。
- 保持所有厨房区域的标准清洁和卫生。
- 最大限度地减少食物浪费。
- 确保仓库库存充足，并通知上级进行补货。
- 根据需要分配的其他与工作相关的任务。
工作要求
- Nitec / Higher Nitec / 烹饪艺术文凭或同等学历。
- 至少 1 至 3 年担任 Demi Chef 或 Chef de Partie 的相关经验，有精致餐饮经验者优先。
- 熟悉烹饪方法、食材、设备和流程。
- 能够处理多项任务并在压力下高效工作。
- 良好的沟通技巧。
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