档口厨师 | 市中心 | 底薪 + 奖励金 + 津贴 + 年度花红 | 每周工作5天
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Orchard, Central Region
+ 3 个其他
- 兼职, 全职
- 5天工作制
S$2900 - 3200 / 每月
工作总结
档口厨师负责在Marché的指定现场烹饪档口工作，根据品牌“瑞士市场”的概念，提供高质量、新鲜烹制的菜肴。此职位需要具备扎实的烹饪技能、良好的客户互动能力，并严格遵守食品安全和卫生标准，以确保卓越的用餐体验。
主要职责
食品准备与烹饪
- 根据Marché的食谱和标准准备及烹饪食品
- 高效操作分配的档口（例如：烧烤、意面、瑞士薯饼、沙拉、披萨）
- 确保食品质量、一致性和摆盘符合公司标准
- 监控库存水平并确保正确的食品周转（先进先出原则）
客户互动
- 在现场档口与客人互动，解释菜单项目和烹饪方法
- 根据客人的喜好接受订单并定制菜肴
- 提供友好、积极且专业的服务
食品安全与卫生
- 严格遵守新加坡国家环境局（NEA）的食品安全法规和公司标准作业程序（SOP）
- 确保工作台、工具和厨房设备的清洁
- 始终遵守个人卫生标准
运营与效率
- 根据运营要求设置和关闭档口
- 与团队成员密切合作，确保服务流程顺畅
- 最大限度地减少食物浪费并支持成本控制计划
团队合作与支持
- 在需要时协助其他厨房区域的工作
- 参加培训和发展计划
- 在需要时支持新员工入职和指导
要求
- 至少1年相关厨房或烹饪经验（餐饮业优先）
- 有现场档口/开放式厨房概念经验者优先
- 基本食品卫生认证（例如：食品安全课程一级）
- 良好的沟通技巧；能够与客户互动
- 具备团队合作精神，态度积极且充满活力
- 能够在快节奏的环境中工作，并能在周末/公共假期工作
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S$ 2500 - 3200 每月
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