中西餐厨师
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Kranji MRT, Sungei Kadut
Micron Semiconductor Asia (Woodlands), 1 Woodlands Ind Park D Street 1, Singapore, 738799
- 全职
- 6天工作制
S$2600 - 2800 / 每月
厨师负责为日常食堂运营准备和烹饪各种中西式菜肴。
主要职责
A. 食物准备与烹饪
- 根据每日菜单和运营要求准备和烹饪各种中西式菜肴。
- 处理食物准备工作，包括清洗、切割、腌制、调味和分配食材份量。
- 保持食物质量、口味、摆盘和份量的一致性。
- 必要时协助菜单准备并推荐合适的菜肴。
- 确保在用餐时段及时准备和补充食物。
B. 厨房运营与食物质量
- 在使用前监控食材的新鲜度和质量。
- 使用FIFO（先进先出）方法确保食物原料的妥善储存、贴标签和库存周转。
- 监控食物库存，并告知主管需要补充的食材。
- 通过妥善处理食材和控制份量来减少食物浪费。
- 确保厨房设备和用具得到正确使用和维护。
C. 食品安全与卫生
- 遵守SFA食品安全和卫生要求以及公司的食品处理程序。
- 保持厨房工作台、烹饪设备和食物准备区域的清洁和整洁。
- 保持良好的个人卫生，并穿戴所需的防护服，包括发网。
- 确保生食和熟食分开处理和储存，以防止交叉污染。
工作要求
- 至少2–3年中西式烹饪相关工作经验。
- 能够在快节奏的厨房环境中高效工作。
- 有责任心、勤奋，能够独立工作并具备团队合作精神。
- 必须能够承诺每周工作6天，时间为中午12:00至晚上8:00。
- 获得食品安全与卫生认证
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