厨房助理
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Tanjong Katong MRT, Marine Parade
Katong Shopping Centre, 865 Mountbatten Road, Singapore, 437844
- 全职
S$2500 - 3000 / 每月
主要职责
- 协助准备新鲜海鲜，包括清洁、去鳞、去内脏以及分割鱼类、虾、蟹和贝类。
- 准备煮炒菜肴的食材，包括切蔬菜、切肉、腌制食材以及准备酱料和调味品。
- 在服务期间协助厨师，特别是在海鲜和煮炒烹饪方面，以确保协调顺畅和及时准备食物。
- 始终保持厨房设备、用具、准备区和工作台的清洁和卫生。
- 根据食品安全和HACCP准则，确保海鲜和其他易腐食材的正确储存、贴标签和轮换。
- 协助进行基本的库存准备、酱料补充和监控食材水平，以支持持续的服务。
- 接收、检查并妥善储存每日的海鲜配送，以确保新鲜度和质量。
- 遵守所有食品卫生、工作场所安全和公司规定。
- 执行主厨或副主厨分配的其他任何职责。
要求
- 有海鲜或煮炒厨房经验者优先。
- 熟悉处理和清洁新鲜海鲜。
- 适应在快节奏、高温的厨房环境中工作。
- 身体健康，能够长时间站立。
- 有责任心的团队合作者，态度积极，乐于学习。
- 持有有效的食品卫生证书。
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