初级副主厨（清真/非清真餐厅）
职位描述
主要职责：
根据既定食谱和标准准备及烹饪菜品。工作内容包括但不限于备料、烹饪、摆盘及菜品装饰；协助主厨及烹饪团队进行新菜品研发。
向餐厅经理（RM）汇报厨房团队的相关问题或情况。
组织并激励厨房团队，确保烹饪工作流程顺畅，从而保障宾客满意度。
收集关于菜品的反馈意见，确保出品始终符合顾客需求。
保持厨房环境整洁、有序且高效。这包括妥善存放食材、厨具及设备，并确保工作台和设备的清洁度符合既定标准；始终严格遵守食品安全与卫生规范。
归档各类文件（如供应商订单、指令、检查记录、备忘录及报告等）。
向餐厅经理报告任何需要维修或保养的事项。
妥善处理订单，并准确录入系统及库存记录。
独立参与餐厅每周工作排班的规划，并提前获取关键信息。
配合餐厅经理核查团队成员的考勤记录。
管理库存与订货：协助管理厨房库存（包括监控库存量、进行盘点以及按需订购食材和用品）；依据标准库存量（Par stock）准确订购各类必要物资；通过高效的库存管理减少浪费并控制食品成本。
协调各类食品的采购计划与预算编制。
保持良好的个人卫生，并在工作中坚持高标准的职业操守与安全规范。
执行上级指派的其他任务。
任职要求：
具备至少2年餐饮行业烹饪工作经验。
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