厨师长 (西餐) / $3300 - $3600 / 全岛 / 周一至周五 7AM-4.30PM
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Bukit Batok West MRT, Bukit Batok
Dulwich College (Singapore), 71 Bukit Batok West Avenue 8, Singapore, 658966
- 全职
- 5天工作制
S$2800 - 3300 / 每月
西餐
地点：
工作时间：7am - 4:30pm
工作日：周一至周五
主要职责：
- 确保所有厨房区域清洁卫生，包括食品加工设备、烹饪用具和其他轻型设备。
- 根据菜单（主菜和特色/促销菜品）烹饪和准备指定的菜肴。
- 确保所有食品的加工符合企业和政府在卫生和清洁标准方面的监管控制。
- 确保所有清洁设备的安全操作，并向管理层报告任何故障设备。
- 协助部门经理和副主厨规划菜单和食谱。
- 参加每周服务会议，以改善和提高服务水平。
- 记录所有冰箱的温度和每日烹饪核心温度。
- 负责确保所有菜单项在服务期间在服务区域内供应。
- 在副主厨或主厨不在时，负责监督其他厨房人员和厨房区域。
- 执行副主厨和部门经理指派的任何其他职责。
主要要求：
- 沟通技巧（口头和书面）——能够传达意思并获得理解。
- 至少3-5年类似职位的工作经验，有无资格证书均可。
- 组织能力——能够根据正在进行的工作对工作进行分组，确定优先级并安排均匀的工作流程。
- 人际交往能力——能够有效地与各级客户和他人建立联系，并对他们的需求保持敏感。
- 概念能力——能够看到整个项目目标，确保各个项目在公司目标框架内运作。
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