初级厨师
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City Hall MRT, Downtown Core
10 Coleman Street, Singapore, 179809
- 全职
- 班次
S$2900 - 3300 / 每月
我们正在寻找充满热情的初级厨师，欢迎渴望在以目标为导向的厨房中成长的你。你将协助日常的食品准备工作，并高度关注健康、营养和高烹饪标准。
1. 食品准备与烹饪
- 根据标准化食谱和摆盘指南准备食材并烹饪菜单菜品。
- 在烹饪时注重营养、份量控制和视觉呈现。
- 自信地处理全食、海鲜、瘦肉、植物性食材和替代蛋白质来源。
- 严格遵守饮食敏感菜肴（如无麸质、纯素、生酮饮食）的规格要求。
2. 厨房运营
- 始终保持工作台清洁有序。
- 遵循严格的食品卫生和安全规范，遵守所有厨房规程。
- 协助接收、储存、贴标签和轮换食品库存。
- 支持备料（mise en place）和批量准备工作，以确保服务顺畅。
3. 团队协作
- 与团队合作，共同维护积极、高效的工作环境。
- 尽早反馈有关食材、设备或准备延误的问题。
- 根据需要协助初级员工或新员工的入职培训。
要求
经验：
- 在专业厨房环境中担任过线厨、初级厨师（commis）或备料厨师的经验。
- 熟悉健康烹饪方法。
- 能够精确遵循食谱、摆盘指南和厨房系统。
技能与特质：
- 对营养、饮食偏好和常见食物过敏原的基本了解。
- 乐于学习、接受反馈并在团队中成长。
- 扎实的刀工，熟悉厨房工具和设备。
- 守时、可靠，对高质量工作引以为豪。
- 注重个人卫生，关注清洁度。
我们寻找的额外技能：
- 有地中海菜系、植物性饮食或低碳水化合物菜系的经验。
- 了解清洁标签（clean-label）和全食食材标准。
- 具备多任务处理能力，在繁忙的服务期间保持冷静。
- 良好的沟通能力和团队精神。
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- Tai Seng MRT, Hougang
上次更新于 22 10月 2026
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